在泰國時為了貪便宜，我租了紅燈區酒吧樓上的房間小住。三教九流齊聚一堂，給你一整夜的音樂、酒精、愛恨嗔癡。接著有一整個安靜早晨的沈澱、醞釀、思索。
炎熱天氣彷彿把我的胃口也融化了，只好天天向小販買青木瓜沙拉吃，在泰語叫做「宋丹」 (Som Tam)。路邊小攤現做現賣，清爽開胃，酸甜鹹辣，隨君吩咐。2011年還被CNN列為排名第46的世界美食，幾乎每個人生平吃的第一道泰國菜就是宋丹。
酒吧旁賣宋丹的流動女販小P不到二十歲，膚色黝黑，像台灣原住民一樣有天然的喜感，頭臉上帶著瘀青傷痕，手腳麻俐，整個青木瓜削皮後，先直直刻入刀痕，然後水平地削瓜肉，「刷刷刷」刀起瓜絲落，不勞砧板刨刀。
除了「撒瓦迪咖」外，我求生泰語第一課就是「撇ㄋㄧㄋㄞˇ」（少辣）和「賣撇」（不要辣）。
就算跟小P說完全不加辣也沒用，因為她搗宋丹的木杵和木臼只有一套，辣汁滲入杵臼，加入的新食材也會變辣，不管怎樣對我來說都是極限。
在酒吧工作的鶯鶯燕燕看我被辣到涕淚直流的蠢樣，樂不可支。小P和她們都來自泰國東北的伊桑地區，他鄉遇故知，話夾子總關不了，聽起來就是一團柔言軟語，將人包裹在棉花糖裡。
她們吃的宋丹，一定要加生醃溪蟹，六七根辣椒，大聲嘲笑我可悲的吃辣能力。後來我才知道伊桑人以吃重辣聞名，一般泰國人也沒這本事。小P的客群基本上是吃辣界重量級世界冠軍，而我連羽量級也沾不上邊。
小P被我的味覺搞得莫名其妙，對我的汪汪淚眼抱持無限同情，下次自動在杵臼上套了幾層乾淨塑膠袋，才開始搗我的宋丹，從此我的嘴唇不再腫得像安潔莉娜裘麗。
典型泰國女人溫柔貼心的舉止，難怪「微笑國度」讓無數遊客流連忘返。
陽光像金色糖漿似地澆了她們一身，曲線黏膩火熱，直長黑髮在水蛇腰間晃動。這些伊桑女孩是互動式伴遊女郎般的存在，膚色黝黑健美。
到了夜晚，她們的靈魂被霓虹燈蒸發，濃妝豔抹，化為魅惑的肉體。泰國做為東南亞性旅遊的心臟，豔幟高掛，近悅遠來，無數男客下了飛機只往紅燈區跑。
溫暖的氣候，湛藍海水像春夢一樣輕，低廉的物價令人放鬆神經，辛辣的食物刺激感官，這是白種男性的人間天堂，當地泰國人叫他們「發郎」。
「人言蕩子銷金窟，我道貧民覓食鄉。」肉金廉宜，競爭激烈， 發郎是賣肉貧家女的首要目標，這不是求偶，而是求生。
東北部的伊桑是泰國最貧窮的地區，發展落後，教育程度低，工作稀少，年輕人不願當一輩子面朝黃土背朝天的貧農，紛紛前往外地謀生，同時把家鄉菜宋丹帶入泰國各大城市。
宋丹原是伊桑上不了檯面的窮人菜，貧瘠的土地連牲畜都難養活，隨手可得的青木瓜、花生米和菜豆，加上溪邊摸來的河蟹小魚，醃漬後一起搗碎增添鹹香，配上糯米就是一餐。
伊桑外流人口到了大城市，膚色黝黑，口音特別，就業備受歧視。男人只能當建築工人、嘟嘟車司機，女人去幫傭或是擺攤。當然，女人還有最原始的本錢。
泰國和亞洲各國一樣以白皙膚色為美，伊桑女孩的黝黑膚色倒是很合發郎胃口，因此觀光區酒吧到處可見伊桑女孩執壺賣笑，和發郎勾肩搭背。
發郎在哪都吃得開，簡直就像老鼠掉到糖罐裡，下了飛機就突然人氣暴漲的異性緣，顛覆了以往一切受挫經驗，受寵若驚之餘，哪個男人能不暈船？
英文裡有句粗俗的俚語「一試黑人，一世黑人」（Once you go black, you never go back.），調侃白種女性一旦嚐過黑種情人的魅力，就不會回頭。
而另一個版本「一試亞洲女，再見白種女」(Once you go Asian,you're done with Caucasion.)也不惶多讓，挑明了白種男性只要和亞洲女性交往過，就不會再青睞白種女性。
這固然是白種人本位主義的論調，但「一試成主顧」的例子，確實所在多有。
男人到了人生下半場，婚姻可能觸礁，親子可能疏離，夢想遠去，頭禿了，肚子也凸了。哀樂中年，歲月的腳步越來越響，衰老等在屋前敲門，男人遇到甜蜜的亞洲女孩，她彷彿可以輕柔地摀住他的耳朵。
「老傻子就是好傻子。」她讓他覺得又年輕了一次，她偷吻他鬆弛的臉，撫平眼角皺紋，一起騎哈雷戴維森重型機車追夕陽，然後在海邊來場黏答答熱辣辣的馬拉松性愛。
亞洲女人和婉的笑容，軟綿綿懶洋洋的口音，媚眼勾人，俏皮溫柔。她們依偎在發郎臂彎中，像安靜溫馴的暹羅貓。這怎能不令男人心動？
如果有一天，暹羅貓突然開竅，學通外語而辯才無礙，找到自己的目標，重心不再繞著男人轉，發郎會不會悵然若失呢？所有的憧憬竟只是誤會一場。
怎麼？寵物突然說話了、有自己意見了、有「生涯規劃」了？
酒吧老闆S的祖父是納粹軍官，不知是不是怕以色列派殺手追殺，二戰後舉家避居泰國。日耳曼人高大壯碩的體型，剛毅的方下巴，叛逆剽悍，高中沒畢業就蹺家從軍，多年軍旅生涯，官拜上校，隨著部隊輾轉各地。
S派駐非洲時中彈負傷，在柏林療養大半年後，回泰國過冬懷念舊時光。我第一次見到他時，他正包著繃帶石膏，在酒吧前幫小P修理攤車的輪子。
S在泰國土生土長，笑稱自己是「德裔」泰國人，門路特多，還曾幫泰皇姪孫女輩的親王郡主當私人保鑣，有圖有真相。
仗著德國人對啤酒的天生愛好，S年輕時合夥開了間啤酒吧，全盛時期，手下嬌兵媚將數十人，宛若盤絲洞主，見識過泰國溫柔鄉的所有招數。
現在雖然退下來第一線經營，只佔乾股、不太管事，同為歐洲男人，S深知客戶心理，重視乾淨安全，講究羅曼蒂克。
S每天都光顧小P生意，買好幾包宋丹請客，我們邊吃宋丹，他津津樂道他的啤酒吧湊成佳侶無數，連簽證手續也代辦。
我開玩笑敬他一杯：「真想不到德國高級軍官竟然兼差當『老鴇』。」S說：「天地良心，我不賺皮肉錢。酒錢和房錢夠我發財了。女孩們的私生活我可管不著。我開酒吧，不是舍監。」
S的啤酒吧算不上肉慾橫流的風月場所，客人固然以歐洲中年男客為多，但也有攜家帶眷的家庭客，清一色女性員工，沒有吧女坐檯、妓女站壁。
剛來到花花世界的鄉下女孩，主要工作是清潔酒吧和廚房、樓上套房。環境熟了後，上得了檯面的女孩，漸漸有機會到外場當服務生，和發郎客人接觸。
之後呢，要和客人交往，露水姻緣還是情定一生，就完全看個人造化了。
按照東南亞觀光區的常規，店家只提供簡陋食宿和極低待遇。店家需要女孩的廉價勞力，女孩需要管道認識來店消費的發郎，各取所需。
不管是店員、餐廳服務生、還是房務員，女孩有了正當工作，就有了良家婦女的身份掩護，透過工作自然而然認識發郎，一段關係不是從赤裸裸的性交易開始，對女方總是有利的多。
必要時，店家還會扮白臉或黑臉，一搭一唱，成就良緣，起碼也撈點好處，進可攻退可守。
門路沒那麼靈活的女孩，會到學校註冊混張學生證，好有個正當理由和發郎打交道，好學生總想練習英語嘛。
在這裡，青春是不值錢的。永遠有更年輕貌美的暹羅貓取代你。女人堆裡多是非，為了客人爭風吃醋，明槍暗箭，彼此欠著人情，又積著小怨，女孩們結黨成派，身上都刺了刺青。
我這個局外人，又是全然沒利害關係的外國女人，有些女孩們跟我講話好像心無罣礙似地，我總是聽著、點頭、搖頭、嘆氣、嗯嗯、啊啊……，泰語腔的酒吧英文聽力進步了不少。
身為「食色，性也」的信徒，我沒有太嚴厲的清教徒式道德感。職業無貴賤，在荷蘭性工作者也繳稅，檯面下的骯髒事全攤在陽光下，深以為然。
但我無法忽視那些讓小女孩被迫或樂於打開雙腿賺錢的社經結構。女孩們把發郎分兩種，一種銀貨兩訖，擺明了這只是場性交易。
另一種是假日羅曼史，愛到咖慘死，依依畫眉，山盟海誓，承諾全世界。時間到了，發郎拍拍屁股就跑，女孩大著肚子、抱著孩子上使館找人，演出《蝴蝶夫人》劇碼。
真要選的話，老實說我比較欣賞坦蕩蕩會鈔的好色客，而不是仗著社經優勢、上床爛滾的愛情浪子。
這些卡薩諾瓦大情聖們會推說：「這是自由意志呀。已經是成人了，她傻到相信我胡吹，也是自己的選擇，誰叫她那麼天真呢？」他們甚至覺得招妓嫖客很沒品：「我才不屑這種沒道德的骯髒事呢！我可是談情不談錢、講心不講金的。」
女孩們千依百順，養得發郎胃口越來越大。又或者舉國皆雞的奇怪聲譽，本來就吸引了壞發郎慕名前來，逞殖民白種主子般的威風。女孩期望常落空，愛深怨切：「發郎都是壞人。」
我耳朵灌飽了她們的愛恨情仇，大嘆：「她們難道不能找其他工作嗎？」S揶揄地看著我，彷彿我是他的新消遣：「找個好發郎本身就是份工作，而且常常被開除呀，我親愛的小女權主義者。」
(下集 待續)
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