當「享受吧！一個人的旅行」遇到「深夜食堂」

一直對飲食和旅行抱持極大的熱情。在深刻體會弱雞如我，無法勝任專業廚房的重度操勞之前，我也曾經作過藍帶大廚夢。

吃固然愛吃，胃口卻太好，吃什麼都開心，從不是味蕾發達、挑精揀肥的美食家，也沒有「二十分鐘上四菜一湯」的好廚藝，能變魔術般一瞬間從廚房端出糖醋排骨和酥芙蕾。

俗話說「歪嘴雞，吃好米」，但我這隻雞什麼都包著好奇心吃下肚，吸引我的是食物背後的故事。食材是哪裡生產的，風土人文為何孕育出這個食物，如何吃，什麼時候吃，和誰一起吃，等等等等。

過去幾年在國外的經歷，讓我得以用帶有異國風情的不同故事，來分享我看到的各個文化中，食物的生產、消費、烹煮、共享。

口舌咀嚼之間，人和人產生了連結，人和大地更產生了連結。
  

跨越空間和時間，天地自然的運作，其實用「吃」和「被吃」，就可以概括了。

對台灣太過熟悉，很多事都習以為常。一到國外看什麼都新奇，五官五感全開，像新生幼兒般常有不同的發現   進而自我觀照、反思。

一道火腿煎鱒魚能回憶西班牙老祖母的癡狂年少，一盤青木瓜沙拉可以道出泰國吧女的美麗與哀愁。用丹麥高級瓷器吃飯時，發現「台灣人不太講究擺餐桌ㄋㄟ」，然後由點而線而面，一層層思索背後的社經網絡、歷史糾葛。   

我不過是好奇的草根觀察者，一個說故事的人罷了。

遠在文字發明之前，人類就習慣圍著火堆，分食聊天。

我寫的，就像「深夜食堂」的酷老闆一樣，都是食物的故事。

人生在世，獨食山珍海味、龍肝鳳膽，再美味也比不上餐桌上、一家人般共享清粥小菜的溫暖；行遍天下，長眠時，也不過一張床的大小。

若讀者看了，對一個說著異國語言、吃著不同食物的陌生人，有了同理心、起了共鳴，而對地球另一端，多了一絲理解的話，就是對我最大的鼓勵。